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Viande chevaline suisse

Sauvegarder le patrimoine vivant et valoriser économiquement la filière cheval suisse... La marque de garantie l’Originale offre au consommateur la garantie d’un produit authentique et de haute qualité. La viande chevaline suisse, base de notre gamme, est issue du terroir. Sa qualité exceptionnelle s’appuie sur les normes suisses d’éthique, sur le respect des animaux et sur la qualité de leur élevage en pleine nature. En achetant nos produits vous contribuez à valoriser et à sauvegarder les races locales, mais aussi à soutenir le savoir-faire exceptionnel de toute une filière, de nos éleveurs et de nos artisans bouchers.
 
La Fédération jurassienne d’élevage chevalin, la Fédération Suisse du Franches-Montagnes, le Centre de formation pour l’économie carnée suisse et la Fondation Rurale Interjurassienne, soutenues par la Fondation Sur-la-Croix et l’Office fédéral de l’Agriculture participent à soutenir et promouvoir l’élevage chevalin suisse. Cette promotion ne vise pas à développer l’élevage de chevaux de boucherie – l’élevage suisse étant résolument tourné vers le sport et les loisirs – mais à viser une meilleure valorisation sur le marché de la viande. D’autant plus que cette viande est d’excellente qualité et produite à deux pas des consommateurs, friands d’originalité et de terroir. Les produits estampillés par la marque « l’Originale » sont garants d’une provenance indigène, les producteurs s’étant engagés à suivre un règlement d’utilisation, lui-même certifié par un organisme indépendant.
 


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